Funded under the National Recovery and Resilience Plan (NRRP), Mission 4 Component 2 Investment 1.3, Theme 10.
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Research outputs
Sinesio F., Masciola F., Moneta E., Peparaio M., Saggia Civitelli E. Food Quality and Preference, 2026, 136, 105766.
Palumbo M., Quintieri L., Bartella L., Di Donna L., Santoro I., Luparelli A., Caputo L., Pace B., Cozzolino R., Matarazzo C., Cefola M. Postharvest Biology and Technology, 2026, 232, 113986.
M. Distefano, F. Cincotta, F. Giuffrida, C. Condurso, L. Sabatino, A. Verzera, C. Leonardi, C. Cannata, B.B. Consentino, R.P. Mauro, Acta Horticulturae, 2025. 1437, 319-326
Marotta, R., Pontonio, E., Ferrocino, I., De Filippis, F. Current Opinion in Food Science, 2025, 66: 101355.
Marta Mallardo, Ersilia Nigro, Carmelina Bianco, Roberto Defez, Anna Valenti, Aurora Daniele. Biochemical Pharmacology. 2025, 242(1): 117231.
Mangieri N., Mantegazza G., Yazdi E. V., Russo P., Mora D., Gargari G. Microbial Biotechnology, 2025, 18(12): e70259.
Zanotti, C.; Troise, A.D.; Arena, S.; Renzone, G.; De Pascale, S.; Ferracane, R.; Pontecorvi, C.; Niespolo, C.; Gismondi, A.; Scaloni, A. International Journal of Molecular Sciences, 2025, 26, 11261.
A cura di Carola Ricci, Marco Clementi, Federica Villa, Alfredo Ferrante e Hellas Cena (2025). Fondazione Giangiacomo Feltrinelli, Milano (Collana Scenari digitale). ISBN 978-88-6835-561-6
Emide D., D’Auria G., Iametti S., Barbiroli A., Marengo M., Mamone G., Ferranti P., Bonomi F. Foods, 14(23), 3985.
Lara Chehade, Massimiliano Tucci, Cristian Del Bo’, Patrizia Riso and Daniela Martini, Nutrients, 2025, 17, 3550.
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Appiani, M., Cattaneo, C., Spinelli, S., & Laureati, M. Food Research International, 2025, 117024.
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Rapporto Osservatorio di Pavia 2025 a cura di Christian Ghelfi e Giuseppe Milazzo, ricercatori dello stesso Osservatorio.
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Mangieri N, Terminev, Gargari G, Fornasari N, Isotti M, Salva S, Villena J, Taranto MP, Taverniti V, Álvarez S, Font G, Zanchetta Y, Arioli S, Mora D. Molecular Nutrition & Food Research, 2025, 20: e70272.
Novielli F., De Matteis C., Moschetta A., Crudele L. Expert Rev Gastroenterol Hepatol, 2025, 19(10): 1081-1100.
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Malabusini, S., Savoldelli, S., Bresciani, A., Marti, A., Lupi, D., & Jucker, C. Foods, 2025, 14(18), 3154.
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Zanotti C., Arena S., De Pascale S., Ciaravolo V., Ferracane R., Troise A.D., Pontecori C., Pacello F., Niespolo C., Gismondi A., Scaloni A., MARRA M., Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2025, 13.
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Canfora, I., Leccese, V. S., Cristallo, D., Petruzzella, D., & Di Terlizzi, B. ,
New Medit 2025, 3(3), Special Issue
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Longhi, G., Petraro, S., Milani, C., Tarracchini, C., Argentini, C., Vergna, L., Lugli, G.A., Mancabelli, L., Lee, C., Turroni, F., van Sinderen D., and Ventura, Microbial Biotechnology, 2025, 18(7): e70189.
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Della Cerra F., Garro F., Cozzolino R., De Pascale S., Esposito M., Picariello G., Caira S., Scaloni A., Marino F. and Addeo F. Journal of Agriculture and Food Research, 2025, 21, 101923.
Ponzoni P., Gabriele M., Cavallero A., Dougué Kentsop R. A., Galasso I. Journal of Agriculture and Food Research, 2025, 21, 101982.
Aktas A.B., Grassi S., Picozzi C., Alamprese C. Foods. 2025, 14, 2053.
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